Stylegent
Τάσεις Τροφίμων 2017: Παγκόσμιο πρωινόΤουρκικά pides: Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο - είναι το θέμα της πλήρωσης. (Φωτογραφία, στυλ κουζίνας).

Είναι το νέο έτος και αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να κατεβούν νέες τάσεις σε εστιατόρια, διαδρόμους παντοπωλείων και τροφοδοσίες Instagram. Πηγαίνουν (ελπίζουμε) είναι οι ημέρες των τροφίμων ουράνιο τόξο, μανία αβοκάντο, και παγωτό OTT (μέχρι το καλοκαίρι, ούτως ή άλλως). Ήρθε η ώρα για μια σειρά από νέες ιδέες για να πολεμήσουν το δρόμο τους στην κορυφή των καταλόγων του "καλύτερου" του φετινού έτους.

Εδώ είναι δέκα τρόφιμα που θα δούμε πολύ περισσότερα από το 2017:

1. Turmeric.
Κληρονόμησε για τα οφέλη για την υγεία, αυτό το χρυσοκίτρινο σούπερ καρυκεύμα έχει βρεθεί σε όλα, από smoothies και lattes μέχρι έγχυση gins. Ο Matcha ίσως απλά να χτυπηθεί από το βάθρο του ως το go-to συστατικό.


2. Poke.
Αυτό το απλό ψιλοκομμένο μπολ σαλάτας από ωμό ψάρι, ρύζι, κρεμμυδάκια, φύκια, σόγια και σουσάμι ενέπνευσε ένα πλήθος ειδικών εστιατορίων στο Τορόντο και μόνο το 2016. Υγιείς γαρνιτούρες - σκέφτεστε το τζίντζερ, το κοράνιο και το αβοκάντο - και βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμη να χτυπήσει ακόμα μεγαλύτερα. Δοκιμάστε το στο σπίτι με αυτή τη συνταγή σολομού poke.

3. Χταπόδι.
Αυτό το ασπόνδυλο ήταν μια από τις κορυφαίες προβλέψεις του Pinterest για το 2017. Οι σπιτικές μάγειρες, μην φοβούνται - με την κρεατική υφή και την ευελιξία του, το χταπόδι είναι εκπληκτικά νόστιμο και εύκολο να μαγειρεύει.

Τάσεις Τροφίμων 2017: Χταπόδι ψητόAlexandra_Borodina / Instagram.

4. Κύπελλα του Βούδα.
Το νέο κύπελλο smoothie. Αυτό το πιάτο γεμίσματος, που αποτελείται από υγιείς κόκκους όπως το quinoa ή το καστανό ρύζι, τα ωμά και ψημένα λαχανικά, τα φασόλια και τα πρόσθετα πρωτεΐνης όπως τα καρύδια και οι σπόροι, είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά - και ιδανικό για αναλύσεις υγείας μετά την εορτή.


5. Άνθρακες.
Πιστεύεται ότι είναι ένας παράγοντας απεξάρτησης και ένα βοήθημα για τη μείωση της χοληστερόλης, αυτή η εκλεπτυσμένη σκόνη (που παρασκευάζεται από οργανικά υλικά όπως κοχύλια καρύδας) εμφανίζεται σε όλα, από κοκτέιλ έως ζύμη πίτσας.

Τάσεις Τροφίμων 2017: ΞυλάνθρακεςΠίτσα με κάρβουνο-κρούστα. (dineandfash / Instagram)

6. Πίτσα για Naan.
Αυτή η συντόμευση θα φέρει την επανάσταση στη νύχτα της πίτσας. Ακριβώς ζευγάρι αγόρασε αγόρασε Naan με τα αγαπημένα σας καλύμματα, και το έβαλε κάτω από το κοτόπουλο για να τελειώσει.

Δοκίμασέ το:
Ινδική πίτσα ρεβίθιας με ασβέστη raita
Τουρκική πίτσα


7. Γαρνιτούρες που τρώνε σαν γεύμα.
OTT παγωτό μπορεί να είναι σε εξέλιξη έξω, αλλά η αυξανόμενη τάση για ακραίες toppings μόλις ξεκινήσει. Προσέξτε για αντικείμενα όπως κοκτέιλ καρυδιάς με πιπέρι και ντόνατ-κορώνα μιλκσέικ.

8. Κουνουπίδι (ναι, ακίνητο).
Όχι μόνο το κανονικό κουνουπίδι, όμως. Μεγάλα ρούχα, όπως το Green Giant, είναι τώρα συσκευασμένα σε έτοιμο ρύζι κουνουπιδιού και οι συνταγές που εμπνέονται από την Ασία κρατούν το λαϊκό veggie στο παιχνίδι.

9. Φύκια και μπλε άλγη.
Τα φύκια είδαν μια τεράστια ώθηση στη δημοτικότητα το περασμένο έτος - και έχει τροφοδοτήσει μόνο το ενδιαφέρον για το πράσινο υλικό (και τα μπλε πράγματα, φαίνεται) για το 2017. Nori, φύλλα αποξηραμένα φύκια - τα οποία μπορούν να καταναλωθούν όπως είναι, ή να ανασυσταθούν για σπιτική σαλάτα με φύκια - είναι ευρέως διαθέσιμη, και τα μπλε άλγη έχουν κάνει πρωτοσέλιδα με τις ισχυριζόμενες ανοσοκατασταλτικές και αντιοξειδωτικές δυνάμεις τους. Προετοιμαστείτε να το δείτε να αναδύεται παντού σε θεματικούς χώρους με ευεξία.

10. Παγκόσμιο πρωινό.
Η αυθεντική διεθνής κουζίνα μεταβάλλει τις ρουτίνες πρωινού: Δοκιμάστε με χυμούς πικάντικες σάλτσες (όπως harissa), κύπελλα ζεστών congee ή Middle Eastern pides - λεπτή τραγανή ζύμη γεμάτη με αλμυρά μίγματα βοτάνων, χόρτων, τυριών, κρέατος και αυγών φυσικά, είναι επίσης εξαιρετικό για δείπνο).

Περισσότερο:
Το 2017 ωροσκόπιο σας: Μια ματιά στο επόμενο έτος
12 πιο υγιεινά τρόφιμα για το νέο έτος
Τα απόλυτα καλύτερα προϊόντα ομορφιάς για το 2017

Η νόσος του Lyme

Η νόσος του Lyme