Stylegent

1. Ελιές "ζωγραφισμένες" Τον Φεβρουάριο, η ιταλική αστυνομία κατέσχεσε 85.000 τόνους ελιές "ζωγραφισμένες" πράσινες με θειικό χαλκό. Οι ελιές ήταν από προηγούμενες συγκομιδές και είχαν χάσει το χρώμα τους - έτσι κάποιος είχε τη φωτεινή ιδέα να τους δώσει ένα φρέσκο ​​παλτό. Το θειικό χαλκό χρησιμοποιείται συχνά σε φυτοφάρμακα και η υπερέκθεση μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο και κοιλιακό άλγος.

2. Σέλινο φασόλια Το Shellac είναι μια ρητίνη που εκκρίνεται από το θηλυκό σκαθάρι Lac και χρησιμοποιείται για να δώσει καραμέλα, όπως τα ζελέ φασόλια, σκληρή επικάλυψη λάμψη τους. Είναι επίσης το ξύλινο φινίρισμα στις καρέκλες τραπεζαρίας σας.

Ιρλανδικό καφέ ψωμίΦωτογραφία, Sian Richards.

3. "Καφέ" ψωμί Πριν περάσετε τον εαυτό σας στην πλάτη για να μεταβείτε σε ψωμί ολικής αλέσεως, ελέγξτε τη συσκευασία. Ορισμένες φραντζόλες που διατίθενται στο εμπόριο ως "ψωμί σιταριού" είναι μόνο λευκά ψωμιά βαμμένα καφέ. Κοιτάξτε αντί για τις λέξεις "ολικής αλέσεως" ή "ολικής αλέσεως".


4. Τυρί χωρίς κόκαλα Ο πολτός ξύλου και το βαμβάκι δημιουργούν σκόνη κυτταρίνης, η οποία προστίθεται σε τεμαχισμένο τυρί για την αποφυγή συσσώρευσης. Αναρωτιόμαστε αν θα λειτουργούσε και στην μάσκαρα.

5. Perpetually ροζ κρέας Το μονοξείδιο του άνθρακα αναστέλλει την οξείδωση (που είναι αυτό που μετατρέπει το νωπό κρέας από ροζ σε καφέ), έτσι εισάγεται πίσω στη συσκευασία αφού αφαιρεθεί όλος ο αέρας. Δεν είναι πλέον συνηθισμένη πρακτική, εν μέρει λόγω των ανησυχιών ότι κάνει το κρέας να φαίνεται φρέσκο ​​ακόμα και αφού έχει χαλάσει.

Φωτογραφία, iStock.Φωτογραφία, iStock.

6. Φωτεινό κίτρινο βούτυρο Το κρεμώδες χρώμα του βουτύρου προέρχεται, σε μεγάλο βαθμό, από την ποσότητα β-καροτίνης που καταναλώνεται από τα βοοειδή. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν οι αγελάδες βγαίνουν σε βοσκότοπους, το βούτυρο είναι πιο ζωντανό κίτρινο. Το χειμώνα, είναι συνήθως πιο ζεστό κίτρινο - εκτός εάν οι παραγωγοί προσθέσουν επιπλέον βήτα-καροτένιο ή άλλη βαφή για να την δώσουν ώθηση.


7. Κρέμα καφέ σκόνης Μπορείτε να το βρείτε στην παραλία, σε αυτά τα πακέτα στη νέα σας τσάντα, και στην κρέμα καφέ σας: διοξείδιο του πυριτίου. Παρά το φρικτό του όνομα, είναι ένα φυσικό, ασφαλές για να καταπιεί ένωση. Αφαιρεί την υγρασία, έτσι προστίθεται και στα άλατα για την αποφυγή συσσώρευσης.

8. Ομαλό γάλα σοκολάτας Έχετε δει πιθανώς το carrageenan σε μερικές λίστες συστατικών. Είναι ένα εκχύλισμα φυκιών που λειτουργεί ως παχύρευστος παράγοντας και γαλακτωματοποιητής. Προστίθεται στο γάλα σοκολάτας για να εμποδίσει το γάλα να διαχωριστεί από το κακάο, αλλά θα το βρείτε και σε όλα, από σκύλους veggie έως προσωπικά λιπαντικά.

9. Καλή ζάχαρη Το οστέιρο που παράγεται από τον άνθρωπο, το μαντέψατε, τα οστά των ζώων, χρησιμοποιείται ως φίλτρο αποχρωματισμού για να μετατρέψει το φυσικό καφέ ζάχαρη σε λευκό. Ένα άσχημο σοκ για πολλούς γλυκό-οδοντωτοί vegans.


Φωτογραφία, Kai Stiepel / Stockfood.Φωτογραφία, Kai Stiepel / Stockfood.

10. Καθαρή μπύρα Το Isinglass είναι μια μορφή κολλαγόνου που παράγεται στην κολυμβητική κύστη ενός ψαριού. Προστίθεται στην μπύρα για να αφαιρέσει το ζυμομύκητα και τα στερεά σωματίδια που δίνουν στην μπίρα το θολό χρώμα της. Στην υγειά σας!

11. Κοτόπουλο "γεμιστό" Όχι, αυτό δεν είναι κακή δουλειά Botox. Οι κατασκευαστές εγχέουν αλμυρό νερό σε ωμό κρέας - συνήθως κοτόπουλο - για να ενισχύσουν τη γεύση, να αυξήσουν το βάρος τους και να φανούν πιο ζουμερά. Αλλά το λεγόμενο "κορόιδο" κοτόπουλο μπορεί να έχει πάνω από έξι φορές την ποσότητα νατρίου μη κοτόπουλου.

12. Χρώματα εντόμων Το Carmine και το κοχενικό εκχύλισμα είναι φτιαγμένα από τα αποξηραμένα σώματα του θηλυκού κογχινού σφάλματος. Χρησιμοποιούνται για τη βαφή τροφίμων κόκκινου ή ροζ-θα το βρείτε σε φρούτα ποτά, παγωτά, γιαούρτι και καραμέλα.

Φωτογραφία από τον Alan Newnham / StockfoodΦωτογραφία από τον Alan Newnham / Stockfood

13. Κηρώδη μήλα Τα μήλα σας λαμπυρίζουν κάτω από τα φώτα της κουζίνας; Αυτή η λάμψη προέρχεται από επίστρωση κεριού σχεδιασμένη για την αποφυγή αλλοίωσης και αφυδάτωσης. (Δεν βλάπτει και την εμφάνιση τους).

14. Αποχρωματισμό πορτοκαλιών Μερικές φορές τα πορτοκάλια θα γίνουν πλήρως ώριμα ενώ οι φλούδες τους θα είναι ακόμα πράσινες. Για να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα ζουν μέχρι το ομώνυμο χρώμα τους, ψεκάζονται με αέριο αιθυλενίου, το οποίο καταστρέφει τη χλωροφύλλη στις φλούδες, ή μια βαφή θα προστεθεί στα δέρματα.

15. Σολομός Pinker Το χαρακτηριστικό ροζ-πορτοκαλί χρώμα πήρε το όνομά του από τα ψάρια - αλλά τι θα γίνει αν τα ψάρια ήταν πραγματικά γκρίζα; Το ροζ χρώμα του άγριου σολομού προέρχεται από το κριλ και τις γαρίδες που τρώνε, αλλά ο εκτρεφόμενος σολομός δεν τρώνε κριλ. Αντ 'αυτού, οι αγρότες προσθέτουν μια ένωση που ονομάζεται ασταξανθίνη στη δίαιτα εκτρεφόμενου σολομού, μετατρέποντας τα γκρίζα ψάρια σε κόκκινο χρώμα.

Καπνιστό σολομόΦωτογραφία, Colin Erricson

Περισσότερο:

Ο σολομός ΓΤΟ εγκρίθηκε για πώληση στον Καναδά και ο κόσμος εξευγενισμένος

Το ακτινοβολημένο βόειο κρέας θα μπορούσε να βρίσκεται σε καταστήματα σύντομα - αλλά τι ακριβώς είναι αυτό;

Είναι καιρός να σπάσουμε τη ζάχαρη;

Πώς να ανακουφίσετε το άγχος και να αντιμετωπίσετε το άγχος

Πώς να ανακουφίσετε το άγχος και να αντιμετωπίσετε το άγχος

Γιατί να σταματήσετε το κάπνισμα σας κάνει πιο ευτυχισμένους

Γιατί να σταματήσετε το κάπνισμα σας κάνει πιο ευτυχισμένους

Εξακολουθείτε να

Εξακολουθείτε να "κάνετε" την Πρωτοχρονιά;