Stylegent

Οι μέρες γίνονται όλο και πιο σύντομες και τα φύλλα αλλάζουν χρώμα, κάτι που μπορεί να σημαίνει μόνο ένα πράγμα: Είναι κολοκύθα μπύρα εποχή! Ενώ η μπύρα μπαχαρικών κολοκύθας μπορεί να μοιάζει με μια πρόσφατη εφεύρεση, κάνοντας μπύρα από κολοκύθες χρονολογείται από το 1700. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι βύνη ήταν δύσκολο να έρθουν κοντά, έτσι οι ζυθοποιοί χρησιμοποίησαν κολοκύθα και σκουός αντί για τα ζυμώσιμα σάκχαρά τους.

Αγαπητέ μηλίτη; Στη συνέχεια, θα αγαπήσετε την ξινή μπύρα
Αγαπητέ μηλίτη; Στη συνέχεια, θα αγαπήσετε την ξινή μπύρα

Εάν έχετε διστάσει να δοκιμάσετε μπύρα κολοκύθας λόγω της διάδοσης των μπαχαρικών κολοκύθας τα πάντα, μην είστε. Μια καλή μπύρα κολοκύθας έχει μια συνεκτική γεύση, έναν καλά ισορροπημένο συνδυασμό βύνης, ζύμης, κολοκύθας και μπαχαρικών - σαν μια φουσκωτή φέτα κολοκύθα.

Η πλειοψηφία των διαθέσιμων μπύρας κολοκύθας χρησιμοποιεί ως βάση μια ζεστή μπίρα ζυθοποιίας, όπως μια κεχριμπάρι ή μια αγγλική. Η γεύση μούστου-μπροστά από αυτά τα στυλ προσφέρει μια γεύση σχεδόν μπισκότων (όπως η κρούστα πίτας) και συνδυάζεται καλά με το ζεστό μπαχαρικό πίτα κολοκύθας κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο. Ο λυκίσκος παίρνει ένα πίσω κάθισμα στο τμήμα γεύσης και προστίθεται απλώς για να προσφέρει μια μικρή πικρία που εμποδίζει τη μπύρα από το να χρωματίζεται.


Ορισμένα νεότερα, συναρπαστικά στυλ περιλαμβάνουν κολοκύθες (η πικρή γεύση της ζύμης του saison προσθέτει μια ευχάριστη πικάντικη ατμόσφαιρα) και οι αχθοφόροι (οι ψημένες βύνης προσθέτουν ένα καπνικό που είναι δύσκολο να νικήσει). Εάν βλέπετε αυτά τα στο κατάστημα, πάρτε ένα δοχείο ή μπουκάλι, δεν θα απογοητευτείτε.

Εδώ είναι 8 μπύρες κολοκύθας είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι για να πιει πριν φύγουν:

Εκθεσιακός χώρος

PumpkinBeer 1/8 Φωτογραφία, Ζυθοποιία Μεγάλων Λιμνών.

Η Ζυθοποιία των Μεγάλων Λιμνών - Saison DuPump

Μια από τις πιο μοναδικές επιλογές, αυτή η κολοκυθόπιτα από την Great Lakes Brewery παίρνει μια συνταγή βελγικών saison και προσθέτει κάποια κολοκύθα και μπαχαρικά και όλα ωραία. Η πικρή γεύση από τη βελγική μαγιά είναι ένα τέλειο φύλλο για τα ζεστά καρύδια. Και δεδομένου ότι τα saisons είναι γενικά μια μπύρα ζεστού καιρού, και η κολοκύθα ales είναι περισσότερο μια προσφορά πτώσης, αυτή είναι η τέλεια μπύρα για να σας μεταφέρει μέσα από τις εποχές. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι μια μπύρα που δεν θα ξεχάσετε σύντομα.

30 Queen Elizabeth Blvd, Etobicoke, Οντάριο

Μην χαράζετε πια

Μην χαράζετε πια

Πώς να είστε ένας πολύ καλός πελάτης κατάρτισης

Πώς να είστε ένας πολύ καλός πελάτης κατάρτισης

Πέντε φυσικές θεραπείες για να απαλύνουν τους πονηρούς μύες

Πέντε φυσικές θεραπείες για να απαλύνουν τους πονηρούς μύες