Stylegent

Για όσους από εμάς δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό, ο μάγου είναι ο βασιλιάς των καρυκευμάτων και η ανάγκη κουζίνας. Γνωρίζουμε επίσης ότι το μαγειρικό κρυπτονίτη των ανθρώπων - η απλή μνεία ενός σάντουιτς με σαλάτα αυγών είναι αρκετή για να κάνει τους μάγου-χάτερς να τρέμουν.

Αγαπάτε το ή το μίσος, η μαγιονέζα είναι πλούσια, πικάντικη και εξαιρετικά απλωμένη. Η Mayo φέρνει επιπλέον ομόφους στα BLT, δημιουργεί την κρεμώδη βάση για τα κολοκυθάκια, και είναι ο τέλειος συνδυασμός για τραγανές, χρυσές πατάτες. Με τόσα χρήματα και όλη τη νοσταλγία του σχολικού μεσημεριανού που συμβαίνει μαζί του, δεν είναι περίεργο οι Mayo χρήστες είναι έντονα πιστοί στις αγαπημένες τους μάρκες.

Αφού συνειδητοποίησα πόσο ευσεβείς ήταν οι άνθρωποι σχετικά με αυτό το αμφιλεγόμενο σάντουιτς εξαπλωθεί, ήμασταν περίεργοι να δούμε ποιο μάγου θα κέρδιζε σε τυφλό γευστικό τεστ. Στη δοκιμασία γευσιγνωσίας κέτσαπ ketchup οι συμμετέχοντες βάρυναν προς το τσιπ που είχαν μεγαλώσει και αναγνώριζαν με βάση τη συσκευασία. Χωρίς το οπτικό σύνθημα ενός γνωστού βάζου, οι άνθρωποι θα μπορούσαν πραγματικά να αναγνωρίσουν το σήμα go-t0 τους; Και ποια μαγιονέζα ήταν η πιο όμορφη (και η περισσότερη σαλάτα πατάτας) ανήκει σε όλους;


Οι εξεταστές

Δύο αφοσιωμένοι θαυμαστές, ένας αγοραστής βασισμένος σε ελαιόλαδο οργανικά, ένα σπιτικό φαγητό και αρκετοί ενθουσιώδες του Hellmann έλαβαν μέρος στη δοκιμή γεύσης. Ένας συμμετέχων παραδέχτηκε ότι το μάγουε δεν ήταν ένα στήριγμα στον κατάλογό τους, αλλά τα υπόλοιπα ήταν ιδιαίτερα για το ποια μάρκα μαγιονέζας το έφτιαξε στη σαλάτα μακαρόνια.

Οι υποψήφιοι

Για τη δοκιμή επιλέξαμε τέσσερις μάρκες Mayo mainstream: Hellmann's, Choice's President, Neal Brothers και μια γενική μάρκα No Name, που συναντά κανείς στο παντοπωλείο, καθώς και το Miracle Whip, το οποίο περιέχει πολύ λίγο λάδι για να θεωρηθεί τεχνικά μια μαγιονέζα, αλλά εξακολουθεί να είναι η προτιμώμενη εξάπλωση σε εκατομμύρια καναδικών νοικοκυριών (συμπεριλαμβανομένων μερικών από τους δοκιμαστές μας).

Το τέστ

Έχουμε δειγματοληψία της πεδιάδας μαγιονέζας σε πατάτες τηγανητές, ζητώντας από τους δοκιμαστές να αξιολογήσουν κάθε δείγμα για γεύση, υφή και εμφάνιση και στη συνέχεια βαθμολογώντας τα σε κλίμακα από 1 έως 9, με 1 φτωχή, 5 μεσαία και 9 εξαιρετικά επίσης ληφθεί υπόψη).


Τα αποτελέσματα

Όλη η μαγιονέζα είχε ξεχωριστή γεύση. Τελικά, ο Hellmann ήταν ο νικητής της μπλε-κορδέλας, χτυπώντας με προσοχή όλη την άλλη μαγιονέζα στη δοκιμασία με ένα μέσο σκορ 7 στα 9. Ακόμα και οι διαχρονικοί θαυμαστές της Miracle Whip και οι αγοραστές βιολογικής καλλιέργειας ελαιολάδου, Mayo, το βαθμολόγησαν ως την κορυφή τους διαλέγω. Ο λόγος? Η ομαλή υφή και η ισορροπημένη γεύση του Hellmann - με το σωστό φινίρισμα.

Δείτε την κατάταξή μας παρακάτω:

1. Ο Hellmann
Ο Hellmann
Γεύση: Καλά ισορροπημένη γεύση και λεία, παχιά υφή.
Καλύτερο για: Πατατοσαλάτες, σάντουιτς, ψήσιμο.
Μεταγλωττισμένο ως "κλασικό" από έναν δοκιμαστή, το είχε αρκετή δόση για να το κάνει ευχάριστο όταν βυθίστηκε σε πατάτες, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να κατακλύζει άλλες γεύσεις όταν απλώνεται σε σάντουιτς ή αναμειγνύεται σε σαλάτες. Αυτό το ευχάριστο πλήθος κέρδισε επίσης την υφή, λόγω της ομαλής, εξαιρετικά παχύρρευστης συνοχής και της ευχάριστης λάμψης.

2. Επιλογή του Προέδρου
Επιλογή του Προέδρου
Γεύση: Ήπια πινελιά και ξεχωριστό τελείωμα με μουστάρδα με χρυσό χρώμα.
Καλύτερο για: Σάντουιτς με σαλάτα, πατάτες τηγανητές.
Η επιλογή του προέδρου Mayo ήταν επίσης πολύ καλή μεταξύ των δοκιμαστών γεύσης. Ήταν βαρύτερο στα χαρτοπετσέτες και ο υπαινιγμός της Ντιζόν το έκανε ένα μεγάλο ζευγάρι με τηγανιτές πατάτες. Ήταν ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, το οποίο το ξεχώρισε από τα υπόλοιπα δείγματα και το έκανε ελκυστικό σε μερικούς από τους πιο μωσαϊστούς δοκιμαστές. Ένας συμμετέχων σκέφτηκε ότι είχε γεύση σαν να ήταν σπιτική.


3. Καμία ονομασία
ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Γεύση: Στιλάτο και λεία με πολύ ήπια γεύση.
Καλύτερο για: Αρκετοί τρώγοντες.
Η μάρκα No Name έπεσε λίγο πίσω από την επιλογή του προέδρου στις αξιολογήσεις του ελεγκτή. Είχε καλή δομή, αλλά δεν είχε το φερμουάρ και το τάνγκ που περιμένατε από τον μάγου, είπε ένας ελεγκτής. Υποψιάζουμε ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι χρησιμοποίησε σογιέλαιο σε αντίθεση με το έλαιο canola - την επιλογή στις δύο κορυφαίες επιλογές μας. Ενώ μερικοί βρήκαν ότι δεν είχαν βάθος γεύσης, άλλοι δοκιμαστές βρήκαν την ήπια γεύση "κατάλληλη για όλες τις παλέτες".

4. Miracle Whip
Θαύμα Whip
Γεύση: Υπερβολικό, γλυκό και χαλαρό.
Καλύτερο για: Αποχρώσεις και σάλτσες.
Αν και τεχνικά δεν είναι μαγιονέζα, προσθέσαμε το Miracle Whip στη δοκιμή γεύσης μας για να δούμε αν οι δοκιμαστές θα μπορούσαν να πάρουν τις διαφορές. Οι δοκιμαστές χωρίστηκαν 50/50 στο Miracle Whip. Κάποιοι το βρήκαν "ύποπτο" και δεν ήταν οπαδοί της γλυκύτητας και του φερμουάρ, ενώ για άλλους έφερε πίσω τις γλυκές αναμνήσεις που δηλώνουν, "μου θυμίζει το μάγου που είχα στα σάντουιτς μου μεγαλώνοντας - είναι εξίσου χαλαρό όσο το θυμάμαι . "Έχει μεγαλώσει ακόμη και σε έναν εραστή του Hellmann που έγραψε," στην αρχή ένα φωνάζοντας ΟΧΙ! Αλλά στις πατάτες, καθώς η γεύση παρέμενε, ξαφνικά σκέφτηκα, καλά, ίσως θα μπορούσα να μιλήσω σε αυτή τη μυρωδιά / γλυκιά γεύση ».

5. Neal Brothers
Neal Brothers
Γεύση: Αλμυρές νότες με χαλαρή υφή.
Καλύτερο για:
Σαλάτα αυγών, σάλτσα ταρτάρου, κολοκύθα

Οι εξεταστές δεν ήταν εξοικειωμένοι με τις πιο τολμηρές νότες που προέρχονταν από ένα μάγου από ελαιόλαδο.Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των «οργανικών αυγών ελεύθερης διαδρομής», αλλά οι δοκιμαστές το έδειξαν ότι δεν είχαν τη γλυκύτητα και τη μυρωδιά που είχαν μερικά από τα άλλα δείγματα, καθώς και την πυκνή, υπερ-επεκτάσιμη φύση που περίμεναν από μια μαγιονέζα. Αν και ένας από τους δοκιμαστές μας ορκίζεται από αυτό.

Αρχικά δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2017. Ενημέρωση Αυγούστου 2018.

Παρακολουθήστε: Stylegent Quickies - Σκανδιναβική σαλάτα πατάτας

Η εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική χαλάρωσης που λειτουργεί άμεσα

Η εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική χαλάρωσης που λειτουργεί άμεσα

Τρεις τρόποι για να απλώσετε το λίπος trans

Τρεις τρόποι για να απλώσετε το λίπος trans

Πώς να επιβιώσετε με τις διακοπές σας με την οικογένειά σας

Πώς να επιβιώσετε με τις διακοπές σας με την οικογένειά σας