Stylegent
ξανθό παιδί, αγόρι που κάνει σαλάτα, μαγείρεμα, πιπέρι μύλοΚύριο αρχείο

Ο φίλος μου, Δρ. Yoni Freedhoff, είναι ερευνητής παχυσαρκίας στην Οτάβα και έχει ένα υπέροχο ιστολόγιο που ονομάζεται Weighty Matters. Μια πρόσφατη ανάρτηση εξετάζει πώς ο διατροφικός ελίτς μπορεί να τρομάξει τους ανθρώπους από την υγιεινή διατροφή.

Πάω να τραβήξω κάτι απευθείας από τη θέση του Δρ. Freedhoff για να αποκαλύψω τι σημαίνει:

Πάρτε για παράδειγμα την περασμένη εβδομάδα Νιου Γιορκ Ταιμς. Σε αυτό, οι αναγνώστες παρουσιάζονται με τις ιδέες της Martha Rose Shulman για "ελαφρές και απλές ιδέες εβδομάδας για πιάτα που ταξιδεύουν καλά ... ..γευματάκια που μπορούν να πάρουν για να εργαστούν και να τρώνε σε ένα γραφείο". Οι ιδέες της; Τα συστατικά που περιλαμβάνει είναι: τα χόρτα τεύτλων, το Swiss chard, τα ρεβίθια, το ρύζι Lundberg Black Japonica, το edamame, οι μαλακές κόκκινες φακές, το σκοτεινό σησαμέλαιο, το έλαιο καρυδιού, οι pinenuts, οι ελαφρώς ψημένες σπόροι κύμινου, το πιπέρι Aleppo, το μάραθο, .


Πραγματικά? Αυτά είναι "απλά"; Αν αυτό είναι "απλό" για υγιεινή διατροφή, δεν θα ήθελα να δω φαντασία. Και ποντάρω ότι δεν είμαι μόνος.

Δουλεύω. Επίσης μαγειρεύω. Δεν έχω χρόνο για να προετοιμάσω, πόσο μάλλον να καταλάβω τι συμβαίνει εκεί επάνω.

Στο τέλος της θέσης ο Δρ Freedhoff λέει: "Ποιος θα βοηθήσει το έθνος μας να μάθει εκ νέου πώς να μαγειρέψει πραγματικά απλά, υγιεινά γεύματα;" Και αυτό ακολουθείται από το "Δεν έχω τίποτα".


Είμαι πολύ σίγουρος ότι ο Yoni έμεινε στο τελευταίο αυτό μέρος. Ξέρω ότι έχει πολλά περισσότερα από τίποτα. Στην πραγματικότητα, αυτό που είμαι έτοιμος να προτείνω είμαι σίγουρος ότι έκλεψα από αυτόν. Μόλις μου υπενθύμισα χθες το βράδυ, ενώ πήγαινα σε μια «βόλτα τέχνης» στο παιδικό μου σχολείο. Μου έκανε να σκεφτόμαστε τον ομόλογό του να αγοράσει τάξη: οικονομία στο σπίτι.

"Κάνουν και το σπίτι τους;" ρώτησα την κόρη μου. "Ναι, αλλά είναι μια επιλογή" απάντησε. Στη συνέχεια έμαθα ότι κυρίως αυτά που μαθαίνουν είναι το ψήσιμο των cookies και των cookies.

Χιούστον, έχουμε πρόβλημα. Και μια λύση.


Κατ 'αρχάς, ας πούμε στο μαγαζί. Ποιες είναι οι πιθανότητες ότι κάποιος θα μεγαλώσει πραγματικά για να χρησιμοποιήσει όποιος των δεξιοτήτων αυτών; Εάν τα παιδιά θέλουν να μάθουν πώς να οικοδομήσουν τα πράγματα, θα βρουν έναν τρόπο να το μάθουν - και υπάρχουν τόσες πολλές σχολές που προσφέρουν μαθήματα μηχανικής, επισκευής, κτιρίου κλπ. Αν θέλουν να κάνουν μια καριέρα από αυτό, οι ευκαιρίες είναι άφθονες. Επίσης, δεν μιλάμε για ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού που θα χρησιμοποιήσει ποτέ αυτές τις δεξιότητες στην ενηλικίωση. Υπάρχει δωμάτιο wiggle για να δώσει λιγότερη έμφαση στο κατάστημα και πολύ περισσότερο στην οικονομία του σπιτιού.

Και ο λόγος είναι σαφής: ολόκληρη η χώρα μπορεί να επωφεληθεί από το να είναι καλύτεροι μάγειροι - όχι μόνο παρασκευαστές μπισκότων και καφέδων. Δεν πρόκειται μόνο για μάθηση για μαγειρική. τα παιδιά πρέπει να κατανοήσουν τα τρόφιμα και να μάθουν τι είναι υγιεινή διατροφή.

Εδώ είναι η έκκλησή μου προς την κυβέρνηση του Καναδά: Εάν θέλετε να βοηθήσετε στην πρόληψη της επόμενης γενεάς παχυσαρκίας, πρέπει να αρχίσετε ένα επιστημονικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την εκπαίδευση των τροφίμων. Πρέπει να είναι υποχρεωτική και να διδάσκει τα παιδιά πράγματα όπως η ισορροπημένη διατροφή, οι θερμίδες, ο μεταβολισμός, οι ετικέτες ανάγνωσης, τα ψώνια, τα πρόσθετα τροφίμων και τα συντηρητικά, αποφεύγοντας τα εξαιρετικά εύγευστα τρόφιμα, τον προγραμματισμό των γευμάτων και την προετοιμασία κλπ. Βασικά τα διδάσκουν αυτά που πρέπει να γνωρίσουν για να γίνουν υγιή φαγητό ενηλίκων.

Κάποιοι θα πουν: "Ω, αλλά αυτή είναι η δουλειά του γονέα." News flash: Οι γονείς δεν το κάνουν. Η κόλαση, οι περισσότεροι γονείς δεν γνωρίζουν καν τις πληροφορίες. Αυτό το πρόγραμμα θα μπορούσε να έχει μια επώδυνη επίδραση και να βοηθήσει τους γονείς επίσης.

Υπάρχουν τόσες διατροφικές παραπληροφόρηση εκεί έξω που τα παιδιά μεγαλώνουν στην ενηλικίωση κακώς θωρακισμένα απέναντι σε διατροφικές απάτες και μανίες, και βασίζονται πάρα πολύ στην κατανάλωση και την αγορά έντονα επεξεργασμένων και υψηλής θερμιδικής αξίας τροφίμων. Αν βυθίσουμε σε αυτά μια εκτίμηση και κατανόηση για να φτιάξουν τα δικά τους γεύματα σε νεαρή ηλικία, οι ζυγαριές μπάνιου θα αρχίσουν να αναποδογυρίζουν την αντίθετη κατεύθυνση.

Κάντε κλικ εδώ για να πάρετε μια δωρεάν έκθεση μεταβολισμού από τον James.

Πώς να φτιάξετε έναν καθρέφτη που θα σταματάει σε δέκα λεπτά ή λιγότερο

Πώς να φτιάξετε έναν καθρέφτη που θα σταματάει σε δέκα λεπτά ή λιγότερο

Μακρόχρονη δόξα κήπου

Μακρόχρονη δόξα κήπου

Να πάρει ένα βατόμουρο λεκέ έξω

Να πάρει ένα βατόμουρο λεκέ έξω