Stylegent
Αυγό σε ένα πάγκο, μπολ με βραστά αυγά με πιρούνιΚύριο αρχείο

Όχι όλα τα αυγά δημιουργούνται ίσα, λέει ο Niva Shapira, επικεφαλής ερευνητής μιας μελέτης στο Journal of Agricultural and Food Chemistry. Τρέφει όρνιθες δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα - σε αντίθεση με τα τυποποιημένα γεύματα με βάση το καλαμπόκι της Βόρειας Αμερικής και σόγιας - και διαπίστωσε ότι τρώει τα αυγά τους μειώνοντας την οξείδωση της LDL-χοληστερόλης στους ανθρώπους.

"Η διατροφή μιας κότας επηρεάζει τη σύνθεση των αυγών της, η οποία με τη σειρά της επηρεάζει την υγεία του ατόμου που τρώει αυτό το αυγό", λέει ο Mitch Kanter, εκτελεστικός διευθυντής του Κέντρου Διατροφής Αυγών στο Ιλλινόις. Προτείνει να «στοχεύσετε στην ισορροπία των ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων στη διατροφή σας».

Ψάξτε για ωμέγα-3 εμπλουτισμένα αυγά στο κατάστημα παντοπωλείων σας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που απομένουν στο Ιούνιο

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που απομένουν στο Ιούνιο

Καλλιτεχνική διευθύντρια Emily Molnar για τον ορισμό της επιτυχίας

Καλλιτεχνική διευθύντρια Emily Molnar για τον ορισμό της επιτυχίας

Κλασικές περικοπές: Πώς να ψήσετε μπριζόλα

Κλασικές περικοπές: Πώς να ψήσετε μπριζόλα