Stylegent

Το πιο πρόσφατο ποτό διακοπών της Starbucks είναι ένα ντόπιο. Η φρυγανισμένη μοκί σοκολάτας - με εσπρέσο, γάλα με ατμό και το νεότερο γευστικό σιρόπι της μάρκας - προσδίδει ένα γλυκό, καμένο προφίλ γεύσης marshmallow στο εποχιακό ρόφημα ποτών του καφέ. Αλλά η Starbucks δεν είναι η πρώτη που ανακαλύπτει τη μαγεία της φρυγανισμένης λευκής σοκολάτας - απλά την φέρνει στις μάζες.

Όπως το μπαχαρικό κολοκύθας, η λευκή σοκολάτα είναι ένα αρκετά διακριτικό επιδόρπιο - οι λαοί είτε αγαπούν είτε μισούν αυτό το παράγωγο σοκολάτας σακχαρίνης. Αλλά ακόμη και 70 τοις εκατό καθαρό σκοτάδι σοκολάτας κακάο μπορεί να μετατραπεί μόλις δοκιμάσουν ένα κομμάτι της λευκής σοκολάτας που έχει πάρει ένα toasty makeover. Σε ορισμένες εφαρμογές, οι κατασκευαστές σοκολάτας ψήνουν τη λευκή σοκολάτα μέχρι να μετατραπεί σε ένα όμορφο χρώμα καραμέλας, ενώ άλλοι φτιάχνουν τη σοκολάτα, ψήνοντας σαν μούσλι. Το αποτέλεσμα αφήνει την σοκολάτα ανοιχτό καφέ, δίνοντάς της μια πλούσια, σχεδόν γλυκιά γεύση.

Έτσι, η λευκή σοκολάτα; Το έψαξα (αξίζει 1 λίβρα)! #roastedwhitechocolate # food52 #geniusrecipes


Μια θέση που μοιράστηκε η Jessica Reed (@cake_historian) στις 24 Σεπτεμβρίου 2016 στις 5:02 π.μ. PDT

Μπορείτε να αναπαράγετε τη διαδικασία στο σπίτι με καλή άσπρη σοκολάτα και έναν δροσερό φούρνο-παγιδευμένο σεφ David Lebovitz έχει μια συνταγή για καραμελοποιημένη λευκή σοκολάτα στην ιστοσελίδα του. Λέει ότι θα ήταν υπέροχο με το παγωτό ή τα scones (ναι, παρακαλώ).

Οι κατασκευαστές καραμελών κινούνται επίσης με την πικρή τάση: οι λευκές σοκολατένιες μπάρες άρχισαν σιγά σιγά να χτυπούν την αγορά και με το πιο πρόσφατο σημάδι του χρυσού Hershey's Gold (το πρώτο νέο καραμέλα της εταιρείας σε 20 χρόνια), γίνεται με ένα καραμελοποιημένη κρέμα που μοιάζει πάρα πολύ σαν τη φρυγανισμένη λευκή σοκολάτα. Αυτό το μπαρ με θέμα τα Ολυμπιάδα διαθέτει επίσης φιστίκια και κουλούρια, αλλά δυστυχώς δεν είναι ακόμα διαθέσιμο στον Καναδά.


Και η Licia Ruby, μια εταιρεία που εδρεύει στο Windsor, Ont., Κάνει καβουρδισμένες λευκές σοκολατένιες μπάρες και τα πλοία τους σε όλο τον Καναδά. Stylegent οι υπάλληλοι δεν μπορούσαν να πάρουν αρκετές από αυτές τις κρεμώδεις ράβδους, οι οποίες αυξάνουν την απλή λευκή σοκολάτα σε μια πιο ξεχωριστή θεραπεία.

Οι Soma Chocolatemakers του Τορόντο πωλούν επίσης ένα φρυγμένο μπαρ λευκής σοκολάτας. Αυτός μοιάζει με ένα φρυγμένο marshmallow - και γεύσεις σαν ένα, πάρα πολύ. Είναι περισσότερο σαν ένα crème brulée μπαρ, το οποίο εξακολουθεί να κάνει για ένα επιεικής σνακ ή τέλεια τακτοποίηση απόθεμα για το chocoholic στη ζωή σας. Εκείνοι που προτιμούν τη λευκή σοκολάτα τους με καφέ, γάλα και ένα γενναιόδωρο κουλουράκι με κτυπημένη κρέμα μπορούν να αποκατασταθούν στο Starbucks, αλλά μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε το παγωτό marshmallow

Η νόσος του Lyme

Η νόσος του Lyme