Stylegent

Η Gerrard Street East ίσως να μην είναι η πιο διάσημη οδός στο Τορόντο, αλλά σίγουρα θα γίνει ένα από τα πιο συναρπαστικά, ειδικά για τους λάτρεις των τροφίμων.

Ο σεφ και ο σπεσιαλιστής Suzanne Barr πρόκειται να ανοίξει το δεύτερο εστιατόριο του, Kid Chocolate, κατά μήκος ενός τμήματος του Gerrard ανατολικά του Broadview, μεταξύ της Ανατολικής Chinatown και της Μικρής Ινδίας.

"Το ανατολικό άκρο είναι μια ακμάζουσα τσέπη" λέει ο Barr της περιοχής τώρα. "Μου θυμίζει τόσο πολύ το Ουίλιαμσμπουργκ, το Bed-Stuy, τα Crown Heights, όλες αυτές τις γειτονιές της Νέας Υόρκης που είχα την ευκαιρία να συμμετάσχω".


Η Barr έτρεξε το Σάββατο Dinette, ένα δημοφιλές εστιατόριο στη γωνία των Gerrard και Logan, το οποίο έκλεισε τον Ιούλιο και μόλις ολοκληρώνει το ρόλο της ως chef-in-residence στο ξενοδοχείο Gladstone στη δυτική πλευρά του Τορόντο. Τώρα, με το Kid Chocolate στο δρόμο, για άλλη μια φορά εστιάζει στο ανατολικό άκρο της πόλης. Ενώ το τελευταίο εστιατόριό της δεν θα ανοίξει για λίγους μήνες, πολλά άλλα νέα εστιατόρια - και χρόνια παλιά πύργους - κάνουν την περιοχή έναν προορισμό φαγητό. "Νομίζω ότι ο Gerrard το σκοτώνει ακριβώς τώρα", λέει ο Barr.

Παρακάτω μοιράζεται μερικά από τα τοπικά της στέκια, καθώς και τα εστιατόρια και τα καταστήματα που σχεδιάζουν λαούς ανατολικά της Don Valley.

Ο Εκουαδόρ μας 75% βγαίνει τώρα ως πλούσιος & νόστιμος σοκολατένιος πυροβολισμός, ο οποίος χρησιμεύει επίσης ως βάση της ζεστής σοκολάτας και του μούχα μας.

Μια θέση που μοιράστηκε η Katie And Kyle (@soulchocolate) στις 19 Σεπτεμβρίου 2017 στις 6:33 π.μ. PDT

Σοκολάτα ψυχής

Προχωρήστε σε αυτό το εργοστάσιο παραγωγής σοκολάτας και καφέ και ρίξτε μια ματιά στη διαδικασία πολλαπλών βημάτων που πηγαίνει στην κατασκευή ενός μπαρ σοκολάτας. Από το ψήσιμο μέχρι το εξευγενισμό, όλα γίνονται στο χώρο. Η σοκολάτα Soul χρησιμοποιεί φασόλια που προέρχονται από ηθική προέλευση σε όλη την ενιαία προέλευση (τα φασόλια σε κάθε ζαχαροπλαστική προέρχονται όλα από το ίδιο μέρος). Φυσικά, αυτός ο τόπος εξυπηρετεί μια μέση ζεστή σοκολάτα, καθώς και πλάνα σοκολάτας (κύπελλα εσπρέσο γεμισμένα με τηγμένη σοκολάτα).

Κίνηση νότια και ένα νέο είδος χαρούμενος

Κίνηση νότια και ένα νέο είδος χαρούμενος

Όταν οι κακές συνήθειες σε κάνουν ευτυχισμένους

Όταν οι κακές συνήθειες σε κάνουν ευτυχισμένους

Πώς να κάνετε τον ύπνο μια οικογενειακή προτεραιότητα

Πώς να κάνετε τον ύπνο μια οικογενειακή προτεραιότητα