Stylegent
DSCF7227Φωτογραφία, Irene Ngo.

Για αποκριές φέτος, γιατί να μην φτιάξετε τη δική σας καραμέλα; Χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά! Δοκίμασαμε και δοκιμάσαμε τα δικά μας σπιτικά ελαστικά και αποδείχθηκαν καταπληκτικά.

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τα δικά σας καρυκεύματα:

Συστατικά:


  • 355-mL pkg συμπυκνωμένου κατεψυγμένου χυμού φρούτων, αποψυγμένου
  • 6 ζελατίνη pkgs 7-g, όπως η Knox
  • Καλούπια καραμελών ή κουτί από άμυλο καλαμποκιού

Οδηγίες

Βήμα 1: Ρίχνουμε συμπυκνωμένο χυμό σε μια μικρή κατσαρόλλα. (Χρησιμοποίησα το ποτό με γεύση φρούτων Welch's Grape Juice και Fruitopia Strawberry, αλλά δοκιμάστε κάθε γεύση που σας αρέσει). Ψεκάστε τη ζελατίνη πάνω από το χυμό. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Αφήστε να σταματήσετε μέχρι να πάψει το μείγμα, περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 2: Ρυθμίστε κατσαρόλα πάνω από μέτρια-υψηλή. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου ο χυμός έρθει σε σημείο βρασμού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσοχή: Το μείγμα θα είναι πολύ ζεστό! Ρίξτε το ζεστό υγρό σε ένα μικρό κύπελλο μέτρησης. (Αυτό κάνει το ρίψιμο πολύ εύκολο). Αφαιρέστε τυχόν αφρό με ένα κουτάλι, στη συνέχεια αφήστε να σταματήσει μέχρι να κρυώσει λίγο αλλά ακόμα να τρέξει, περίπου 10 λεπτά.


Πώς να κάνετε gummy καραμέλαΒήμα 3: Αν χρησιμοποιείτε καλούπι καραμέλα, ψεκάστε ελαφρά με λάδι για να λιπάνετε. (Τα καλούπια μπορούν να αγοραστούν σε χύμα αχυρώνα ή σε άλλα καταστήματα προμήθειας αρτοποιίας). Εάν κάνετε τα δικά σας καλούπια, συμπληρώστε ένα 9 × 13-in. ψησίματος με άμυλο καλαμποκιού. Απαλή επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα καπάκι της φιάλης ή οποιαδήποτε διασκεδαστικά σχήματα μπορείτε να βρείτε γύρω από το σπίτι, πιέστε προσεκτικά σε άμυλο αραβοσίτου για να κάνετε εσοχές.

Πώς να κάνετε gummy καραμέλα

Βήμα 3: Γεμίστε προσεκτικά τα καλούπια με ζεστό υγρό.


Πώς να κάνετε gummy καραμέλαΒήμα 4:Εάν χρησιμοποιείτε ένα καλούπι καραμέλας, αφήστε το να σταθεί μέχρι να είναι σταθερή η καραμέλα, αλλά ακόμα εύπλαστο, περίπου 1 ώρα. Εάν χρησιμοποιείτε μούχλα καλαμποκιού, καθαρίστε λίγο καλαμποκάλευρο πάνω από κομμένο καραμέλα μέχρι να καλύψετε πλήρως. Αφήστε τη στάση μέχρι να είναι σταθερή, περίπου 20 λεπτά. (Τα καλούπια Cornstarch θα στεγνώσουν γρηγορότερα επειδή το άμυλο αραβοσίτου απορροφά μέρος της υγρασίας).

Πώς να κάνετε gummy καραμέλα

Βήμα 5: Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα σουβλάκι για να βοηθήσετε να τραβήξετε τα κόμμι από τα καλούπια καραμελών. Μην φοβάστε να τραβήξετε! Η καραμέλα θα βγει με ένα κομμάτι. Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε gummies από άμυλο καλαμποκιού. Η καραμέλα μπορεί να είναι λίγο κολλώδης, έτσι μπορείτε να ρίξετε την καραμέλα με μια πολύ μικρή ποσότητα ελαίου κόνεως για να καλύψετε ελαφρά.

Πώς να κάνετε gummy καραμέλαΒήμα 6: Απολαύστε την σπιτική σας καραμέλα!

Θέλετε περισσότερη διασκέδαση καραμέλα; Αυτές οι τρεις γλυκές απολαύσεις χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να προετοιμαστούν:
Κολοκύθια ρολά
Βανίλια marshmallows
Κλασικό φοντάν σοκολάτας

Πέντε λόγοι για να φάει περισσότερη σοκολάτα!

Πέντε λόγοι για να φάει περισσότερη σοκολάτα!

Μια υγιεινή συνταγή κέικ δείπνο (Ημέρα 13)

Μια υγιεινή συνταγή κέικ δείπνο (Ημέρα 13)

Το σχέδιο γευμάτων για τα φυσικά τρόφιμα

Το σχέδιο γευμάτων για τα φυσικά τρόφιμα