Ένα πουλί αρκετά μεγάλο για να τροφοδοτήσει ένα πλήθος μπορεί να πάρει ώρες για να μαγειρέψει σωστά - οπότε εδώ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χαράξει κάποιος επιπλέον χρόνο για τον εαυτό σας! Αυτή η εύχρηστη τεχνική είναι το ιδανικό τέχνασμα για να σας σώσω το μισό χρόνο μαγειρέματος (είμαστε σοβαροί) αν τρέχετε πίσω στη μεγάλη μέρα. Παρακολουθήστε το πλήρες βίντεο σχετικά με το πώς να διασκορπίζετε το επάνω μέρος ή ανακαλύψτε τη βήμα προς βήμα παρακάτω.
Βήμα 1
Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στήθους προς τα κάτω σε μια καθαρή επιφάνεια.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε αιχμηρά ψαλίδια πουλερικών για να κόψετε και τις δύο πλευρές από τη ραχοκοκαλιά μέχρι το τέλος.
Βήματα 3 και 4
Γυρίστε το στήθος γαλοπούλας προς τα πάνω. Πιέστε προς τα κάτω σκληρά στη μία πλευρά του μαστού μέχρι να σπάσει το οστό. Επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε γαλοπούλα σε ράφι πάνω από ένα φύλλο ψησίματος. Προσθέτετε καρυκεύματα και ψήνετε μέχρι να χρυσή. Δοκίμασέ το: Πασπαλίσκος με θυμάρι και φασκόμηλο.
Τώρα, τι να κάνετε με όλο αυτό το επιπλέον χρόνο; (Ίσως να ξεκινήσετε την εκκίνηση στα πιάτα της ημέρας των Ευχαριστιών - ή να καθίσετε με ένα ποτήρι κρασί που το έχετε κερδίσει.)
