Stylegent
Μανιτάρια(Φωτογραφία από το Eising Studio / Stockfood)

Μια εκκίνηση με βάση το Κολοράντο μπορεί να έχει βρει έναν τρόπο αλλαγής παιχνιδιού για να μειώσει τη ζάχαρη, και δεν είναι με τη χρήση ενός τεχνητού γλυκαντικού που δεν μπορείτε να προφέρετε. Στην πραγματικότητα δεν είναι υποκατάστατο ζάχαρης: είναι ένα προϊόν με βάση τα μανιτάρια, το οποίο καταστέλλει την ανεπιθύμητη πικρή γεύση ορισμένων τροφίμων, συνήθως καλυμμένα από ένα σκάφος με προσθήκη ζάχαρης.

Κοιτάξτε τη δυσπιστία των μανιωδών μανιταριών (και των παιδιών) παγκοσμίως.

Η νέα τεχνική χρησιμοποιεί το τμήμα ρίζας ή μυκηλίου διαφόρων μανιταριών - τα μόρια προσκολλώνται στα πικάντικα ευρήματα γεύσης της γλωσσίδας και έτσι αποκλείουν την ανίχνευση πικρίας. Απλά φανταστείτε, εκατομμύρια αόρατα μόρια των μανιταριών χωρίς γεύση που καλύπτουν τη γλώσσα για περίπου δέκα δευτερόλεπτα - περίπου όσο χρειάζεται για να μασήσετε ένα κομμάτι φαγητού - προστατεύοντας τις γεύσεις από την πικρία και επιτρέποντας την εμφάνιση των άλλων φυσικών γεύσεων. "Αυτό που κάναμε είναι να δημιουργήσουμε κάτι που είναι ακριβώς το αντίθετο από έναν αντιπρόσωπο κάλυψης", δήλωσε σε συνέντευξή του ο Alan Hahn, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της MycoTechnology. "Δημιουργήσαμε έναν πικρό αποκλεισμό."


Ακόμη σε εξέλιξη, ο πικρός αναστολέας της MycoTechnology μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο παράγονται τα πικρά τρόφιμα. (Η εταιρεία αυτή τη στιγμή συνεργάζεται με έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς της Stevia, για να βοηθήσει στην αποτροπή της δυσάρεστης πικρής γεύσης του κατά τα άλλα πολύ δημοφιλούς υποκατάστατου ζάχαρης μηδενικών θερμίδων.)

Επί του παρόντος το προϊόν έχει εγκριθεί για χρήση στην Αυστραλία και βρίσκεται σε διαδικασία έγκρισης στην Ιαπωνία και στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για τη σοκολάτα με μανιτάρια ... ακόμα.

Περισσότερο:
Είναι καιρός να σπάσουμε τη ζάχαρη;
Οι γλυκοπατάτες είναι το νέο κουνουπίδι
Η καλύτερη σοκολάτα στον κόσμο προέρχεται από ... τον Καναδά ;!

Χοιρινό κρέας: Το επόμενο μεγάλο πράγμα στο μετρητή κρέατος

Χοιρινό κρέας: Το επόμενο μεγάλο πράγμα στο μετρητή κρέατος

Samira Nasr: Συνέντευξη με τον διευθυντή του φασίου στο περιοδικό Elle

Samira Nasr: Συνέντευξη με τον διευθυντή του φασίου στο περιοδικό Elle

Πώς μπορείτε να βοηθήσετε όσους έχουν πληγεί από τη φωτιά Fort McMurray

Πώς μπορείτε να βοηθήσετε όσους έχουν πληγεί από τη φωτιά Fort McMurray