Stylegent
Φωτογραφία, Studio Eising / Ζωοτροφές.Φωτογραφία, Studio Eising / Ζωοτροφές.

Η πιο πρόσφατη γαμήλια γεύση γαλακτοκομικών προϊόντων φτάνει μέχρι την Ισλανδία.

Το Skyr, ένα βασικό σκεύος της σκανδιναβικής διατροφής για περισσότερο από 1.000 χρόνια, είναι ένα παχύ, πλούσιο γιαούρτι που είναι τόσο λίπος όσο και χωρίς λακτόζη και έχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερη ζάχαρη από το ελληνικό γιαούρτι. Μέχρι στιγμής, η κρεμώδης θεραπεία είναι διαθέσιμη κυρίως σε μικρά ανεξάρτητα παντοπωλεία, ωστόσο η παγκόσμια κατανάλωση έχει ξεπεράσει την παραγωγή (παίρνει τέσσερα φλιτζάνια γάλακτος για να παράγει ένα φλιτζάνι Skyr και τα ισλανδικά βοοειδή είναι σπάνια), οδηγώντας τις εταιρείες της Βόρειας Αμερικής να αναπτύξουν τις δικές τους για την κάλυψη της ζήτησης. Η επιλογή του προέδρου ξεκίνησε πρόσφατα τη δική του εκδοχή, κάτι που είναι ένα αρκετά σαφές σημάδι ότι ο skyr έχει χτυπήσει το mainstream.

Τι κάνει το Skyr διαφορετικό;
Ένα 3/4 φλιτζάνι σερβιρίσματος PC Plain Skyr Ισλανδικό στιλ Γιαούρτι ρολόγια σε 110 θερμίδες, αλλά έχει ένα επιβλητικό 21 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0 γραμμάρια λίπους. Ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ο πιστοποιημένος εκπαιδευτικός του διαβήτη Απρίλιος Saunders λέει ότι ο ουρανός είναι ιδανικός για ανθρώπους που θέλουν να «νιώσουν πληρέστερες, να ελέγξουν τους πόθους, να εξομαλύνουν τις μεταβολές του σακχάρου στο αίμα και να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες».


Έρχεται σε όλες τις συνήθεις γεύσεις: απλή, βανίλια και διάφορα μίγματα φρούτων. Τεχνικά ένα μαλακό τυρί, skyr μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει πλούτο και πρωτεΐνες στο μαγείρεμα? δοκιμάστε το ως βάση για βουτήματα, για να παχύνετε σάλτσες ή σε κούνημα πρωτεϊνών.

Ο αγαπημένος τρόπος του Saunders για να φάει skyr είναι σε πλιγούρι βρώμης:

Κακάο νυκτός βρώμη


1/2 φλιτζάνι βρώμη
1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
1/2 φλιτζάνι καφέ
1 κουταλάκι σούπας κακάο
2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
1/2 φλιτζάνι σε φέτες φέτες.

Αφήστε να καθίσετε στο ψυγείο για μια νύχτα και να απολαύσετε το κρύο ή το ζεστό στο φούρνο μικροκυμάτων

Περισσότερο:
Quebec καταστήματα γωνιά παίρνουν ένα υγιές makeover
Πώς να φτιάξετε καφέ
Πώς να κάνετε το καλύτερο shortcake φράουλα

Πέντε λόγοι για να φάει περισσότερη σοκολάτα!

Πέντε λόγοι για να φάει περισσότερη σοκολάτα!

Μια υγιεινή συνταγή κέικ δείπνο (Ημέρα 13)

Μια υγιεινή συνταγή κέικ δείπνο (Ημέρα 13)

Το σχέδιο γευμάτων για τα φυσικά τρόφιμα

Το σχέδιο γευμάτων για τα φυσικά τρόφιμα