Stylegent
Suzanne BarrSuzanne Barr

Suzanne Barr
Panelist, Τρόφιμα για Αλλαγή

Παρόλο που είναι τώρα ένας από τους κορυφαίους θηλυκούς σεφ του Τορόντο με μια φευγαλέα υπογραφή για φρέσκα τρόφιμα άνεση και ένα πάθος για την τοπική κοινότητα, το υπόβαθρο της Suzanne Barr στο γαστρονομικό κόσμο έχει δει την εξόρυξη των δεξιοτήτων της σε μια ποικιλία κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Με μια καριέρα που ξεκίνησε στη Χαβάη στο vegan restaurant Blossoming Lotus, η Suzanne μετέφερε το πάθος της για φυτικά τρόφιμα στην ανατολική ακτή για να εργαστεί ως βέγκας αρτοποιός και sous chef στην πόλη της Νέας Υόρκης, , The New Deal. Καθώς η φήμη της στη βιομηχανία αυξήθηκε, η επόμενη επιχείρηση της Suzanne, ως προσωπικός σεφ, διαπίστωσε ότι ταξίδευε σε μερικούς από τους πιο συναρπαστικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Γαλλίας, του Λονδίνου, της Ισπανίας και του Μαϊάμι, μια δουλειά που επίσης προκαλούσε το ενδιαφέρον της για τη σχέση μεταξύ φαγητού και σωματική και ψυχική υγεία.

Το 2013, η Suzanne επέστρεψε στο εγγενές Τορόντο της για να ξεκινήσει το Pepper and Sprout Food, μια πλατφόρμα που σχεδιάστηκε για να εκπαιδεύει και να προάγει τις επιλογές υγιεινής διατροφής μέσω εργαστηρίων styling τροφίμων και υγιεινής διανομής γευμάτων. Λίγο μετά το 2014, άνοιξε το δικό της εστιατόριο, το Σάββατο Dinette, ένα φιλόξενο χώρο με εξελισσόμενο μενού και εκλεκτική ατμόσφαιρα που αντλεί πιστούς προστάτες από τη γειτονιά και την πόλη. Μέσα από το άνοιγμα της Σάββατο Dinette, η Suzanne ξεκίνησε επίσης το The Dinettes, ένα πρόγραμμα που απασχολεί γυναίκες από το YWCA και τους παρέχει εμπειρία στο εστιατόριο και κοινωνικές δεξιότητες - μια πραγματική αντανάκλαση του πάθους της Suzanne για την ενδυνάμωση των γυναικών μέσα στη βιομηχανία. Η Suzanne προετοιμάζεται τώρα να αναλάβει το μεγαλύτερο και σημαντικότερο έργο της μέχρι σήμερα - το λανσάρισμα της Miss Dinette, μιας πρακτικής άσκησης, που διευρύνει το πρόγραμμα The Dinettes και στοχεύει να δώσει στις γυναίκες το «kickstart» που χρειάζονται για να ευημερήσουν μαγειρικό κόσμο. Υπό την καθοδήγηση και καθοδήγηση της Suzanne, οι γυναίκες θα μάθουν τα βασικά στοιχεία της λειτουργίας της δικής τους επιχείρησης και ταυτόχρονα θα αποκτήσουν τις γαστρονομικές δεξιότητες και την εμπιστοσύνη που απαιτούνται για να υπερέχουν στη βιομηχανία τροφίμων.

Ίνσταγκραμ
Σάββατο Dinette

Τα μηνύματα Facebook μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αποδεικτικά στοιχεία σε περιπτώσεις διαζυγίου!

Τα μηνύματα Facebook μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αποδεικτικά στοιχεία σε περιπτώσεις διαζυγίου!

Τρελλές προσφορές της ημέρας: 12 Δεκεμβρίου

Τρελλές προσφορές της ημέρας: 12 Δεκεμβρίου

Τι φοβίζει περισσότερο τους καναδούς; Η δημοσκόπηση αποκαλύπτει τους περίεργους φόβους μας

Τι φοβίζει περισσότερο τους καναδούς; Η δημοσκόπηση αποκαλύπτει τους περίεργους φόβους μας