Stylegent
Angela Liddon

Οι βρώμες που έχουν κοπεί από χάλυβα είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να απολαύσω ένα υγιές κύπελλο από βρώμη, αλλά ο μακρύς χρόνος μαγειρέματος τους με απαλλάσσει από την απολαυστική τους κατά τη διάρκεια της εβδομάδας εργασίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ήρθα με αυτή τη μακρόστενη χαλύβδινη συνταγή πλιγούρι βρώμης που μπορεί να γίνει το βράδυ της Κυριακής και να απολαύσετε όλη την εβδομάδα. Τώρα οι βρώμες που έχουν κοπεί από χάλυβα μπορούν να απολαύσουν σε λίγα μόνο λεπτά!

Επίσης, γνωστές ως βρώμη Pinhead, βρώμη χονδρόκοκκα, ιρλανδική βρώμη ή βρύα Scotch, χαλύβδινα κομμένα είναι τα βρώμη βρώμης (το εσωτερικό τμήμα του πυρήνα της βρώμης) που έχουν κοπεί σε δύο ή τρία κομμάτια παρά στον ατμό και έλασης σαν παραδοσιακά νιφάδες βρώμης. Όχι μόνο είναι λιγότερο επεξεργασμένοι από τις έλασης βρώμης, αλλά παραμένουν μασώμενοι μετά το μαγείρεμα, καθιστώντας τους το τέλειο πρόγευμα πρωινό που μπορείτε να αναθερμάνετε όλη την εβδομάδα.

Για να επαναθερμάνετε, απλά προσθέστε λίγο γάλα στις βρώμες και στο φούρνο μικροκυμάτων (ή θερμαίνετε στο μαγειρικό σκεύος) μέχρι να θερμανθεί. Αυτή τη φορά του χρόνου, μου αρέσει να ανακατεύουμε σε κάποια κολοκύθα και να το γεμίζουμε με σταφίδες, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα, δαμάσκηνα δαμάσκηνου και ψημένα καρύδια. Είναι το τέλειο μπολ καρυκευμένης βρώμης σε ένα δροσερό πρωινό πτώσης!


Μαλακό χυτοπρεσαριστό πλιγούρι

Με λίγη προνοητικότητα τη νύχτα ή το Σαββατοκύριακο, μπορείτε να φτιάξετε βρώμη από χάλυβα για τέσσερα ή πέντε πρωινά. Έκανα αυτή την παρτίδα με πατάτα μπανάνα για ένα φυσικό γλυκαντικό (κάνει επίσης μεγάλη δουλειά για την προσθήκη όγκου), αλλά μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε γλυκαντικό / φρούτα που προτιμάτε.

Απόδοση: 4-5 μερίδες ή 3,5-4 φλιτζάνια


Συστατικά:
2 φλιτζάνια νερό
2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου (ή γάλα της επιλογής)
1 φλιτζάνι αβλαβή χαλύβδινα κομμένα βρώμη
2 μεγάλες μπανάνες, πουρέ (1 φλιτζάνι μπανάνα)
2 κουταλιές της σούπας κανέλα
Πιέστε αλάτι
1 κουτ. Σούπας αλεσμένο λινάρι + 1 κουταλιά σούπας σπόρους χίου (ή σπόρους επιλογής)
2-3 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
 
Κατευθύνσεις:
1. Σε δοχείο μεσαίου μεγέθους, βάλτε το νερό και το αμυγδάλιο σε βράσιμο. Προσθέστε σε βρώμη που έχει κοπεί με χάλυβα και πρέζα αλάτι και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.

2. Ανακατέψτε την πατάτα μπανάνα (σάλτσα που βοηθά στη διασπορά της γλυκύτητας σε όλη την έκταση), αλεσμένο λινάρι και σπόρους τσιά. Στρώνουμε σε χαμηλά, ακάλυπτα, για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά περίπου.

3. Όταν οι βρώμες είναι κρεμώδεις και τρυφερές, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε την κανέλα στη γεύση και το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας. Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε να κρυώσει πριν μεταφέρετε σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο. Το πρωί, προσθέστε μια βουτιά γάλακτος και αναθέρμανση στο μικροσκόπιο ή στο φούρνο. Απολαμβάνω!

Η Angela Liddon είναι ο δημιουργός της Oh She Glows, μιας δημοφιλούς ιστοσελίδας υγιών vegan συνταγών που λαμβάνει πάνω από 1,6 εκατομμύρια προβολές σελίδων το μήνα και ένας από τους Stylegent'S Women of the Year 2011. Το πάθος της Angela για υγιεινό φαγητό από βέγκαν είναι μεταδοτικό και είναι πρόθυμο να δείξει στους άλλους ότι τα vegan (και συχνά χωρίς γλουτένη) τρόφιμα μπορούν να εκσφενδονίσουν τις γεύσεις σας.

Μην χαράζετε πια

Μην χαράζετε πια

Πώς να είστε ένας πολύ καλός πελάτης κατάρτισης

Πώς να είστε ένας πολύ καλός πελάτης κατάρτισης

Πέντε φυσικές θεραπείες για να απαλύνουν τους πονηρούς μύες

Πέντε φυσικές θεραπείες για να απαλύνουν τους πονηρούς μύες